台北美食｜劉山東牛肉麵・巷弄裡的好味道・米其林必比登推薦

Google評價共有近七千則，擁有4.0高分的古早味牛肉麵店，陪伴著老饕們七十多年。
邰智源邰哥大力推薦！這是一碗陪著他長大的牛肉麵。

劉山東牛肉麵

地址：台北市中正區開封街一段14巷2號

營業時間：8:00-20:00 (週日公休)

台北車站步行約10分鐘即可抵達

終於來試試這個被邰哥大力推薦的老字號牛肉麵，中午12點到現場就看到長長的排隊人龍，果然名不虛傳。

原本客人就不少了，經過許多藝人、部落客的推薦後人氣更旺

不過隊伍前進的速度蠻快的，因為店員們都會蠻努力的把大家併在一起XD

也會導致用餐環境擁擠，可能會跟別人併桌面對面用餐，不適合久坐聊天。

劉山東很特別，紅燒跟清燉的湯頭竟然是一樣的，差別在於肉

清燉是片狀肉，紅燒是塊狀帶筋的。

我們點了清燉牛肉麵、排骨、蒜醃小黃瓜

小菜已經備好了所以馬上點就馬上送來～

別桌牛肉麵上菜速度蠻快的，不過當天可能是工作人員疏忽所以我們等了好一下子

哇～一上桌真的被這碗的份量嚇到了

清燉選用的牛肉肉質鮮嫩，厚薄度剛剛好

麵體是比較Q彈有勁的麵條，對某些人來說可能會偏硬喔！粗度根本堪比烏龍麵

最重要的！湯頭！

真的是太鮮甜了喝了完全不會口渴反而會回甘

看到照片上那層薄薄的油脂了嗎？

淡淡的牛油香為這碗麵增添了一股特殊香氣

上頭還灑滿了我最愛的蔥花～～真的是灑滿滿用料完全不手軟

炸排骨有點油又有點鹹呀

我比較喜歡把他放入湯中一起吃

下次不會再點了～

小黃瓜清脆爽口

不是常吃到的那中酸甜調味，是用蒜頭醃的耶！

越嚼越香，蒜香味很濃。

說到台北美食，應該很多人都會想到牛肉麵吧

這是我與大家分享的第一家牛肉麵，希望大家喜歡，

用餐環境雖然擁擠，但我還是會想回訪，可能是哪天平日下午的離峰時段吧

不然人真的多的太可怕了。

啊對了！外帶不用排隊喔！想試試這個好味道但又不想人擠人的話可以外帶。